Pizza Margherita

…a po kom se jmenuje… Pizza byla dlouho považována za jídlo chudých. Teprve během 19. století se díky popularitě mezi turisty i šlechtou stala ikonou italské gastronomie. Pizza Margherita pak tuto tradici završila jako symbol moderní italské kuchyně. Klíčový zlom přišel v 18. století, kdy Evropané začali využívat rajčata, která Číst více…